ekassa kuvassa näkyy hyllyssä jotain hyvää. nimittäin sinivalkonen Rainbown kookosmaito 500g(muistaakseni) 0,90 (?) teki juhlallisen maun perunalaatikolle (en ole muistanut kuvia päivittää)

Juuh. Kookosmaitoa ja - kermaa käytetään nykyään meillä aika reippaasti ruoanlaitossa. Vielä kun löytäisi vastaavan kananmunan"korvikkeen"...

Täältä löytyi: http://www.elisanet.fi/puutteenpera/muna.html

tällainen vinkki kananmunaongelmaan: "Soijajauho on erittäin hyvä vaihtoehto kananmunalle. Useimmissa ruokaohjeissa, joissa munaa käytetään voit korvata sen seuraavasti:

1 rkl soijajauhoa ja 1 - 2 rkl lämmintä vettä sekoitetaan ja annetaan levätä noin 5 minuuttia. Vastaa yhtä kananmunaa."

http://www.elisanet.fi/puutteenpera/muna.html
, löytyy:

Valekananmuna
Tämä niksi sopii hyvin leivonnaisiin ja kekseihin joissa, se korvaa yhden kananmunan.
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl soodaa
2 rkl jauhoja
3 rkl vettä

Jauhelihataikina (500g)
- 2 keitettyä perunaa tai bataattia
- 2 rkl maissi-, peruna-, soija- tai arrow-jauhoja ja 1 dl nestettä
- 1 dl Fibrex sokerijuurikashiutaleita ja 1,5-2 dl nestettä

Kuohkeuttamisessa:
- 2 rkl soijajauhoja
- 1 tl hiivaa runsaaseen 1/2 desilitraan lämmintä vettä liuotettuna
- 1 rkl soijajauhoja sekoitettuna 1 rkl vettä
- 1 rkl maissitärkkelystä sekoitettuna 3 rkl vettä
- 2 rkl grahamjauhoja + 1 1/2 tl maissiöljyä + 1/2 tl leivinjauhetta + 2 rkl vettä
- runsas 1/2 dl omenasosetta + 1/2 tl leivinjauhetta

Munamaito
- 1 dl maitojauhetta ja 2 dl vettä
- 1 dl soijajauhoja ja 3 dl vettä